QUALITY IS THE REAL LUXURY
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« LE LUXE ET LA DURABILITÉ ONT BEAUCOUP EN COMMUN, SURTOUT SI L’ON CONSIDÈRE LE LUXE EN TERMES DE QUALITÉ. »

"LUXURY AND SUSTAINABILITY HAVE A LOT IN COMMON, ESPECIALLY WHEN YOU CONSIDER LUXURY IN TERMS OF QUALITY."

Le barbagiuan : délicieux petit coussin croustillant monégasque

The Barbagiuan: delicious little Monegasque crispy cushion

L'Amarone, un vin aimé de tous

 Amarone, the wine loved by everyone

Cova, symbole de la tradition et du bon goût italien

Cova: symbol of Italian tradition and good Italian taste

Les Perles de Monte-Carlo, des huîtres élevées sans stress

Les Perles de Monte-Carlo, oysters raised without stress

Recette de Yannick Alléno: Carpaccio de bar à la vinaigrette ume

Recipe: Sea bass carpaccio seasoned with ume vinaigrette by Yannick Alléno

La petite histoire du grand Gorgonzola

The little story of the great Gorgonzola

Le dressage de l'assiette : signature du chef

Plate presentation: signature of the chef