QUALITY IS THE REAL LUXURY
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« LE LUXE ET LA DURABILITÉ ONT BEAUCOUP EN COMMUN, SURTOUT SI L’ON CONSIDÈRE LE LUXE EN TERMES DE QUALITÉ. »

"LUXURY AND SUSTAINABILITY HAVE A LOT IN COMMON, ESPECIALLY WHEN YOU CONSIDER LUXURY IN TERMS OF QUALITY."

Cova, symbole de la tradition et du bon goût italien

Cova: symbol of Italian tradition and good Italian taste

Les Perles de Monte-Carlo, des huîtres élevées sans stress

Les Perles de Monte-Carlo, oysters raised without stress

Recette de Yannick Alléno: Carpaccio de bar à la vinaigrette ume

Recipe: Sea bass carpaccio seasoned with ume vinaigrette by Yannick Alléno

Le barbagiuan : délicieux petit coussin croustillant monégasque

The Barbagiuan: delicious little Monegasque crispy cushion

L'Amarone, un vin aimé de tous

 Amarone, the wine loved by everyone

La petite histoire du grand Gorgonzola

The little story of the great Gorgonzola

Le dressage de l'assiette : signature du chef

Plate presentation: signature of the chef